Vertragslandwirtschaft: Landwirt oder Rohstofflieferant?
Vertragslandwirtschaft kann die Wertschöpfung erhöhen. Wichtig ist aber eine exakte Kalkulation mit betriebseigenen Daten. Die Anforderungen an die Nahrungsmittelerzeugung sind gestiegen. Gesetzliche Bestimmungen zur Lebensmittelhygiene, die Rückverfolgbarkeit der eingesetzten Rohstoffe und steigende Ansprüche der Verbraucher: die Land- und Ernährungswirtschaft steht vor großen Herausforderungen. weiterlesen
